Autor: Lili

Durante periodos de emergencia como el que se vive actualmente, surgen dudas sobre qué y cómo deben las organizaciones comunicarse con sus colaboradores y grupos de interés. Para ejecutivos como Jorge Landsmanas, la clave está en ser un buen líder y transmitir un mensaje de tranquilidad.

En momentos de incertidumbre, los colaboradores necesitan una voz que inspire confianza y fortaleza, para lo cual es importante cuidar qué información compartir desde posiciones de liderazgo.

Hombres de negocio como Jorge Landsmanas recomiendan a quienes cumplan este rol, concentrarse en información pertinente y de relevancia para clientes, proveedores y consumidores, de acuerdo a la experiencia de la organización.

Landsmanas invita a preguntarse: si mi negocio es de alimentación, ¿qué información sobre alimentos es importante compartir durante una contingencia? Si soy un agente inmobiliario, ¿qué deberían saber mis clientes en este momento?

Otro aspecto importante a tomar en cuenta es el medio utilizado para hacer llegar el mensaje. Contingencias como esta pueden ser una oportunidad para valorar qué tan efectivas son las herramientas que se usan normalmente.

Jorge Landsmanas – ¿Qué no se debe comunicar en una contingencia?

Cuando se viven momentos de crisis, lo recomendable es no forzar los canales internos de la organización a compartir noticias que puedan encontrarse en medios informativos tradicionales y que rebasen el ámbito de la compañía. Esto es considerado como crucial por altos ejecutivos, como Jorge Landsmanas. Por lo que se debe identificar adecuadamente el contenido que se difunde.

Para Jorge Landsmanas, hay aspectos que no se pueden dejar fuera a la hora de generar información para los clientes: ¿se continuará ofreciendo servicio?, ¿cómo se operará en la crisis?, ¿dónde podrán encontrar a la organización?

Por otro lado, es necesario asegurarse de que los sitios web y redes sociales sean accesibles y estén actualizados, pues contarán con más demanda que nunca y pueden convertirse en el canal principal.

Finalmente, empresarios como Jorge Landsmanas Dymensztejn, que se preocupan por estos temas desde una visión integral, recomiendan pensar en el corto plazo prioritariamente en las personas, y así la posición de liderazgo que se ocupa y el negocio se verán beneficiados en el largo plazo.

Los negocios de Jack Landsmanas se distinguen por su alto impacto en las distintas producciones de la industria, como la cárnica y la pesquera.

La carne roja es uno de los alimentos más consumidos por los mexicanos y también es uno de los productos con mayor exportación en el país.

El pescado, por otro lado, no tiene una tasa de consumo tan grande como la carne, pero su oferta es diversa gracias a la riqueza natural de México y, además, su producción crece día con día.

Uno de los logros más importantes de esta industria ha sido la certificación del 25% de las pesquerías nacionales avalada por el Marine Stewardship Council.

Estos son los estándares cumplidos:

• Mantener un volumen de pesca equilibrado y garantizar el bienestar de las poblaciones de peces.
• Implementación de prácticas sostenibles.
• Vigilar que los ecosistemas aledaños a la zona de pesca no sean dañados.

Con la finalidad de continuar potenciando el desarrollo y sostenibilidad de la industria, el grupo empresarial dirigido por Jack Landsmanas forma parte de una alianza intersectorial junto a la Comisión Nacional de Acuicultura y Pesca (Conapesca), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y otras organizaciones.

Jack Landsmanas a favor de la pesca sostenible

Una de las principales inversiones que se puede hacer a favor de la sostenibilidad en la pesca y la seguridad alimentaria, es la acuicultura.

La acuicultura se refiere a la crianza de organismos acuáticos a través de la intervención humana, cuya finalidad es aumentar la producción en la industria de alimentos marinos.

Esta actividad es realizada tanto por pequeños productores como grandes empresas, y sus contribuciones son ampliamente reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

Sin embargo, para que la acuicultura prospere, se necesitan varias medidas:

• Retribuir el trabajo de los acuicultores de manera justa.
• Asegurar la distribución equitativa de los recursos, beneficios y costos de la actividad.
• Impulsar la generación de empleos en este ramo, especialmente entre las mujeres.
• Gestionar adecuadamente los recursos naturales para que la acuicultura sea una posibilidad para las próximas generaciones.

Es por eso que Jack Landsmanas y su equipo de trabajo innovan constantemente sus técnicas de producción para potenciar la sostenibilidad en la industria, tener un mejor control de sus operaciones y contribuir al manejo responsable de los recursos marinos.

La resiliencia es una de las mejores cualidades que puede tener un importante grupo empresarial como el dirigido por la familia Landsmanas y Jorge Landsmanas, ya que, para mantener su fuerza logística y de producción, es necesario que supere los desafíos que se le presenten.

Estos retos no se refieren únicamente a los relacionados con los negocios, sino a aquellos que son externos a la compañía. El ejemplo más cercano es el de la existente pandemia que se vive y, ante la cual, el sector privado ha emprendido medidas urgentes para cuidar a sus colaboradores y demás grupos de interés.

Es en esta situación que se puede definir con mayor claridad qué acciones debe realizar un líder empresarial como Jorge Landsmanas para tener resiliencia en los negocios.

Jorge Landsmanas: 5 características de un negocio resiliente

• Tomar decisiones con empatía y racionalidad

Un líder sabe que en tiempos de crisis se deben tomar decisiones firmes para proteger el desempeño del negocio, sin olvidar el lado humano y cuidar la tranquilidad e integridad de sus colaboradores.

• Encontrar oportunidades aun en medio de la crisis

Se tienen que distinguir las acciones prioritarias para estabilizar el negocio y preparar al equipo para afrontar la crisis. Asimismo, un buen líder como Jorge Landsmanas es capaz de encontrar oportunidades comerciales, aun en tiempos adversos.

• Ser rápidos y eficientes

Las decisiones tienen que ser inmediatas, pero no se trata sólo de rapidez. Los líderes empresariales deben informarse bien sobre la situación para dar una resolución asertiva.

• Comunicar con transparencia

La comunicación interna es uno de los pilares de la organización y es la mejor herramienta en momentos de incertidumbre. Hablar con honestidad ayuda a conservar la calma y anticiparse a las posibles situaciones futuras.

• Tener una visión a corto y largo plazo

Armar una planificación efectiva es responsabilidad de las empresas. Durante una crisis, es importante que los líderes no pierdan esta visión y optimicen los planes que tenían contemplados.

Otras acciones que las compañías pueden llevar a cabo:

• Revisar los fondos de emergencia con los que cuenta el negocio.
• Delinear distintos escenarios económicos posibles para crear estrategias.
• Proyectar los resultados financieros que se esperan al final de la crisis.
• Definir qué acciones son negociables y cuáles no.

Para la industria de alimentos, es fundamental la innovación y los avances tecnológicos, ya que estos potencian el crecimiento del sector y el desarrollo continuo de grupos empresariales dirigidos por líderes como Jack Landsmanas.

Una de las ramas de la ciencia más importantes para la industria es la biotecnología, que se enfoca en el estudio de los sistemas biológicos y organismos vivos para crear o transformar productos y procesos de producción.

La biotecnología cuenta con distintas vertientes:

• Agroalimentaria.
• Industrial.
• Médica o sanitaria.
• Marina y de acuicultura.

La biotecnología especializada en las actividades agrícolas se concentra en la investigación para el mejoramiento de los cultivos, la reducción de contaminantes y un mayor control de plagas. La finalidad es alcanzar una agricultura sostenible para las comunidades.

Jack Landsmanas: cómo la biotecnología impulsa a la sostenibilidad

La agricultura es clave dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), dado que sus operaciones impactan directamente a los ecosistemas.

Las metas de los ODS en cuestión de producción responsable son:

• Tener una gestión sostenible y eficiente de los recursos naturales.
• Minimizar el desperdicio de alimentos y desechos de la industria.
• Reducir la descarga de productos químicos.
• Mejorar las prácticas de cultivo y orientarlas hacia la sostenibilidad.
• Proteger las semillas y procurar su acceso universal.
• Defender los derechos de los productores locales.

Como parte de su compromiso social y ambiental, los negocios de Jack Landsmanas han adoptado prácticas responsables a través de su Plataforma de Sustentabilidad.

Pero no sólo el sector privado está implementando este tipo de iniciativas.

En México se desarrollan estudios para ayudar a alcanzar dos objetivos: el combate de plagas y la disminución de desperdicios de alimentos.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), aproximadamente el 30% de las cosechas se pierden debido a las plagas y enfermedades de las plantas; otro 30% de los alimentos se desperdicia cuando llega a manos de los consumidores. 

Los estudios de biotecnología pueden solucionar ambos problemas.

La Asociación Mexicana de Semilleros A.C. (AMSAC) es la encargada de desarrollar técnicas y productos innovadores que reduzcan las pérdidas alimentarias mediante el mejoramiento de semillas para, a su vez, disminuir la utilización de químicos y alargar el tiempo de vida de un producto en anaquel.

De igual modo, la AMSAC genera conciencia entre la población para minimizar el desecho de alimentos, sobre todo aquellos que se encuentran en buen estado y únicamente son descartados por su apariencia.

Si algo distingue al grupo empresarial dirigido por Elías Landsmanas es su pasión por cumplir sus servicios con excelencia y calidad.

Gracias a su amplia experiencia y competencias en la industria alimentaria, ha conseguido avalar sus buenas prácticas con las certificaciones ISO y obtener distintivos de iniciativas gubernamentales.

Uno de ellos es el Programa Transporte Limpio, el cual pertenece a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y reconoce a las empresas que han incorporado estrategias efectivas para minimizar y prevenir las emisiones contaminantes.

Las compañías Serel y La Cosmopolitana de Elías Landsmanas fueron las que alcanzaron este logro. Ambas aprobaron las evaluaciones de desempeño de la Semarnat, a través del mantenimiento de una flotilla eficiente.

¿Qué se requiere para tener una flota de vehículos de este calibre? Hay varias acciones que implementar, como fomentar el ahorro en los costos de operación, tener un sistema de control para monitorear las unidades y un alto rendimiento de tiempo.

No obstante, una de las cualidades más importantes que debe tener una flotilla es la optimización del uso de combustible, ya que tiene un impacto directo en el ahorro de gastos, la reducción de emisiones y una mejor planeación de rutas.

Elías Landsmanas: 4 maneras de ahorrar combustible

• Primero que nada, se debe de observar la cantidad de combustible que se utiliza por unidad y por la flotilla completa. Así, se podrá armar una estrategia sólida de administración de consumo.
• Identifica los vehículos que usan más combustible y cuáles son sus rutas habituales para considerar si es necesario cambiar la unidad o tener una mejor planificación de los caminos.
• Se tiene que dar un mantenimiento continuo a la flotilla para evitar desgastes o malfuncionamiento del motor, las llantas o algún otro componente.
• Capacitar a los conductores es crucial porque ellos son quienes manejarán y estarán a cargo del vehículo. Tienen que conocer cómo opera la flotilla para garantizar un uso adecuado y seguro.

Actualmente, los negocios de Elías Landsmanas mueven más de 800 toneladas de alimento diariamente, siempre protegiendo la inocuidad del producto y, al mismo tiempo, ayudando a reducir las emisiones contaminantes en el medio ambiente.