Jack Landsmanas operaciones – Reutilización del agua en la producción de alimentos

Uno de los desafíos a los que se ha enfrentado Jack Landsmanas operaciones es la optimización del consumo de recursos naturales, particularmente el agua. 

La producción de alimentos es una de las actividades que mayor cantidad de recursos hídricos utiliza para distintos fines:

  • Lavado de materia prima.
  • Preparación de alimentos y bebidas.
  • Funcionamiento de los equipos de operación y servicios sanitarios.
  • Limpieza de equipo e instalaciones.
  • Operaciones auxiliares.

Por ello, es necesario adoptar medidas que no solo reduzcan su uso, sino que lo vuelvan eficiente en toda la cadena de producción.

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Se necesita optimizar el consumo de agua para lograr el objetivo de vertido cero.

Jack Landsmanas operaciones: medidas para reutilizar el agua

Las empresas del sector alimentario han comenzado a probar diferentes estrategias de gestión hídrica con dos objetivos en mente: minimizar el impacto ambiental de sus actividades y alcanzar un vertido cero de aguas residuales.

Sistema de circuito cerrado

Una de las alternativas que está ganando popularidad en la industria es el sistema de circuito cerrado o closed loop. Esta idea funciona instalando un tanque de almacenamiento o tratamiento intermedio para mantener la calidad del agua y permitir que se use constantemente por un periodo de tiempo largo, sin poner en riesgo la higiene.

Así, el agua recircula libremente por un equipo de operación destinado al lavado o escaldado de productos, fabricación de envases, etcétera.

Regeneración de aguas

Las aguas que han sido depuradas también tienen la oportunidad de tener un segundo ciclo de vida.

Tomando siempre en cuenta las normas de higiene y seguridad, este tipo de aguas pasan por un tratamiento complementario que las regenera para darles un nuevo uso: riego de zonas verdes o cultivos, limpieza de instalaciones, mantenimiento de humedales y más.

Evaporación al vacío

Este método consiste en hervir el agua residual a 31ºC aproximadamente, condensarla y obtener un recurso hídrico de mayor calidad que pueda ser reutilizado para distintas aplicaciones. 

Jack Landsmanas operaciones es uno de los líderes corporativos en tomar acción a favor de la protección ambiental en sus procesos y sus interacciones directas con las comunidades.

El ahorro de agua es una parte importante de sus esfuerzos y ya ha comenzado a adoptar diferentes medidas en sus plantas y centros de distribución para cumplir con este y otros retos ambientales.

Uno de los logros más destacados que ha tenido Corporativo Kosmos es conseguir la certificación ISO 14001, uno de los estándares de gestión ambiental más competitivos en el mundo empresarial.

Además, este 2019 la compañía de Landsmanas Dymensztejn fue reconocida con el Distintivo de Empresa Socialmente Responsable otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), avalando sus buenas prácticas tanto ambientales como sociales y económicas.

¿Qué se necesita para brindar servicios de alimentación mar adentro?

Uno de los servicios por el cual es más reconocido Jack Landsmanas negocios es la atención brindada a comedores institucionales en distintos puntos de la República Mexicana. Sin embargo, estos comedores no solo se encuentran en ubicaciones terrestres, sino mar adentro.

A través de la sede de Kol Tov en Ciudad del Carmen, Campeche, Jack Landsmanas negocios se ha encargado de proveer los alimentos necesarios para la unidad habitacional flotante (UHF) perteneciente a la industria petrolera mexicana.

¿Cómo funciona este tipo de servicio y qué acciones se llevan a cabo para garantizar la seguridad alimentaria?

Jack Landsmanas negocios: servicios de alimentación mar adentro

En México, la principal zona de aportación petrolera es la Sonda de Campeche, la cual representa el 66% de la producción nacional.

En esta área, operan miles de personas; la UHF les brindan hospedaje, servicios sanitarios, acceso a agua potable y comedores.

Jack Landsmanas negocios es el principal proveedor de alimentos en esta zona y todo el equipo del grupo empresarial trabaja cuidadosamente para asegurarse de cumplir con las necesidades nutricionales de las personas a bordo, contar con la tecnología necesaria de transporte y almacenamiento, así como obtener las certificaciones requeridas para operar.

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Jack Landsmanas negocios destaca por su gestión y alta calidad en comedores mar adentro

Funcionamiento de un comedor mar adentro

1. Suministro y distribución. México, Puebla y Tabasco son los principales proveedores de alimentos para los comedores gestionados por Kol Tov y Corporativo Kosmos. Tanto en tierra como en mar, los insumos pasan por un estricto control de calidad y se revisa que cumplan con las normas oficiales mexicanas vigentes.

Los vehículos y embarcaciones que transportan la comida cuentan con instalaciones de alta tecnología y rendimiento para conservar la cadena de frío, garantizando que los alimentos lleguen en buenas condiciones.

2. Infraestructura al interior de la UHF. Una vez que los insumos pasan por todos los controles de calidad, es importante que las plataformas tengan el equipo adecuado para almacenarlos y prepararlos.

La UHF que opera Jack Landsmanas negocios tiene 8 cámaras de conservación y congelación, 60 equipos para cocinar alimentos, cocinas fría y caliente, cafetería y panadería, al igual que 10 bodegas para abarrotes, otros productos químicos y de limpieza.

3. Logística ante contingencias. La UHF debe estar preparada para enfrentar eventualidades, por ello, es fundamental que programen compras y armen inventarios hasta por 30 días.

4. Capacitación de personal. Corporativo Kosmos contrata a chefs y nutriólogos para que elaboren un plan de alimentación con base en los hábitos de los trabajadores de la plataforma y toman en cuenta los riesgos alimenticios a los que se pueden ver expuestos.

El grupo empresarial de la familia Landsmanas constantemente envía a su personal de cocina a cursos y capacitaciones para siempre ofrecer menús variados, deliciosos y saludables.

Gracias a su amplia experiencia y alto nivel de operatividad, Jack Landsmanas negocios sirve alimentos todos los días en comedores mar adentro, beneficiando directamente a 715 trabajadores de la industria petrolera y tripulación.

Jack Landsmanas negocios: higiene y seguridad industrial

Una de las prioridades de Jack Landsmanas negocios es cuidar la seguridad e higiene industrial dentro de sus operaciones, por lo cual procura estar al corriente en las debidas certificaciones y constantemente elabora estrategias para mejorar

Pero, ¿a qué se refieren exactamente los términos “seguridad e higiene industrial”? 

Jack Landsmanas negocios: ¿qué es la higiene y seguridad industrial? 

Cuando se habla de las operaciones dentro de la industria de alimentos, siempre se destaca que las empresas del ramo, como la que encabeza Jack Landsmanas negocios, garanticen la calidad e inocuidad de los productos alimenticios que prepara y distribuye. 

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Jack Landsmanas se distingue por su capacidad de innovación y servicio a la sociedad mexicana

Un factor esencial para cumplir con este objetivo de forma exitosa es proteger también la seguridad e higiene de las personas involucradas en todas las etapas del proceso productivo ya que, si no se cuida el bienestar de los colaboradores, los alimentos estarán expuestos a mayores riesgos.  

Seguridad industrial

El término se refiere a la prevención de accidentes dentro del espacio de trabajo. Las compañías necesitan crear reglas y procedimientos para avalar la integridad física de las personas y controlar riesgos. 

Se considera que hay cuatro pasos básicos a seguir en la implementación de normas de seguridad industrial: 

  1. Identificar y evaluar causas de posibles contingencias.
  2. Comunicar y poner en marcha los mecanismos de prevención. 
  3. Capacitar al equipo de trabajo sobre las normativas.
  4. Observar el cumplimiento de las reglas. 

Higiene industrial

Por otro lado, la higiene industrial se ocupa de la prevención de enfermedades o malestares en el ambiente laboral. 

Igualmente, se toman en cuenta cuatro pasos para implementar un protocolo de higiene industrial en el área de trabajo: 

  1. Detectar y evaluar posibles riesgos higiénicos. 
  2. Cuantificar las repercusiones probables. 
  3. Identificar por cuánto tiempo la empresa estuvo expuesta al problema (previo a la inspección).
  4. Desarrollar criterios de valoración de riesgo con base en los componentes que se manejan en la planta.
Jack Landsmanas se asegura de cuidar el bienestar de todos sus colaboradores

La diferencia entre la seguridad y la higiene industrial radica en que la seguridad puede verse afectada por el propio individuo, la falta de organización en las operaciones o la violación de los reglamentos, en cambio, la higiene se altera mayormente por circunstancias ambientales. 

Jack Landsmanas negocios cuida el bienestar físico de sus trabajadores al seguir procedimientos de seguridad e higiene industrial en todas sus operaciones en la República Mexicana, mismos que le han valido obtener importantes certificaciones nacionales e internacionales. 

Jack Landsmanas: ¿cómo es el panorama para la industria alimentaria?

Bajo el liderazgo de Jack Landsmanas, Corporativo Kosmos se ha mantenido como una de las empresas más destacadas en la industria de alimentación, así como una de las más rápidas en innovar sus estrategias para atender las demandas constantes del negocio.

Año con año, la compañía ha cumplido con las normas y regulaciones obligatorias a nivel nacional e internacional para garantizar que sus productos tengan siempre un alto nivel de calidad y sean seguros para el consumo final.

De igual modo, el equipo dirigido por Jack Landsmanas ha estado al pendiente de las tendencias dentro de la industria y ha sabido responder a los retos que instauran las autoridades correspondientes en beneficio de la seguridad alimentaria en México.

En el futuro próximo, la industria de alimentos pasará una vez más por varios cambios reglamentarios, por lo que toca a Corporativo Kosmos adaptarse a los estándares por venir.

Jack Landsmanas y el panorama de la industria alimentaria

Actualmente, el panorama de la industria alimentaria en México tiene un objetivo claro: promover una dieta nutritiva entre los habitantes, especialmente los niños y jóvenes.

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La industria de alimentos promueve la participación de las empresas para fomentar una dieta saludable entre los consumidores

Hoy en día, se enfrentan diversos problemas de salud como la diabetes y la obesidad, por lo que es más urgente que nunca modificar los procesos de la industria e implementar nuevas estrategias de nutrición en las escuelas para fomentar hábitos alimenticios sanos.

Para alcanzar estas metas, es necesaria la participación del sector privado y el establecimiento de alianzas intersectoriales. De este modo, se podrán lograr mejoras significativas en los servicios de desayunos escolares a nivel nacional.

Corporativo Kosmos es una de las empresas que se dedica a servir raciones de comida caliente en comedores escolares que forman parte de programas sociales.

Frente a estos nuevos procedimientos y reglas que se tendrán que seguir en el futuro, Corporativo Kosmos y las distintas compañías lideradas por Jack Landsmanas están comprometidas con la optimización de sus tecnologías, infraestructura y procesos de producción para continuar ofreciendo productos de la más alta calidad a sus clientes y cuidar la salud de todos los mexicanos.

Asimismo, su equipo de trabajo continuará capacitándose para renovar las certificaciones del corporativo y seguirá ejerciendo sus labores de manera responsable para vigilar que cada etapa de la producción proteja la inocuidad de los alimentos y estos lleguen seguros a los platos de los consumidores finales.

Jack Landsmanas: cualidades de un buen distribuidor de alimentos

Corporativo Kosmos es uno de los distribuidores de alimentos más grandes de toda la República Mexicana. Bajo la dirección de Jack Landsmanas, ha conseguido mantenerse como una de las compañías más confiables en la industria. 

Este éxito se debe en parte a la misión y visión de la compañía, las cuales han respetado el legado de Pablo Landsmanas y han sido enfocadas adecuadamente por Jack Landsmanas. 

Sus cuatro valores son ejemplo de ello: lealtad, valentía, honestidad y, sobre todo, actitud de servicio. Este último principio es el que mayor relevancia tiene para el equipo de trabajo del grupo empresarial, dado que es la base de su filosofía Pasión por cumplir.

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El éxito de un negocio se basa en sus valores

Esta filosofía es la que motiva a los directivos y colaboradores a dar lo mejor de sí cada día, garantizando que cada producto y servicio brindado siempre tenga la más alta calidad y excelencia para sus clientes y consumidores finales, cumpliendo con los criterios más estrictos que existen para un distribuidor. 

Jack Landsmanas: ¿cuáles son las cualidades de un distribuidor de alimentos? 

Hay cinco criterios que un distribuidor debe cumplir para ser uno de los más destacados en el mercado: 

  1. Solidez financiera. Esta cualidad se refiere a la infraestructura física de una empresa, lo que le permite mantener y expandir el negocio. Si algo identifica a la compañía de Jack Landsmanas es su fuerza financiera, un factor que ha sabido aprovechar para involucrarse en proyectos de inversiones demandantes. 
  2. Estructura comercial. Aquí cuenta la experiencia, habilidades y profesionalismo del equipo de personas que laboran en la empresa. Sin colaboradores comprometidos y motivados por su trabajo, no puede haber una buena estructura. 
  3. Cobertura. Para un distribuidor, el alcance de su cobertura puede marcar la diferencia en el crecimiento de su negocio. Corporativo Kosmos, por ejemplo, cuenta con puntos de operación en toda la República Mexicana.
  4. Rendimiento. Este criterio tiene que ver con la rentabilidad de la empresa y la colocación que ha logrado en el mercado. El grupo corporativo de Jack Landsmanas mueve diariamente 800 toneladas de alimento y es reconocido como uno de los líderes en la industria alimentaria mexicana
  5. Fortaleza de gestión. Esta cualidad tiene que ver con la cultura de planeación al interior del negocio, así como la innovación y adaptación a nuevas tendencias, los vínculos con los colaboradores y las capacitaciones para su equipo de trabajo. 

Gracias a sus valores y filosofía, Corporativo Kosmos ha podido desarrollar estas cinco cualidades que distinguen su trabajo de entre la competencia, convirtiéndose en un distribuidor de alimentos de calidad mundial. 

Jack Landsmanas: 10 habilidades de comunicación de un líder

Dentro de Corporativo Kosmos y todas las empresas que lo conforman, su director Jack Landsmanas se ha preocupado por incorporar una visión de negocio que inspire a su equipo de trabajo, por escuchar sus necesidades y atenderlas.

Gracias a estas acciones, el grupo empresarial de la familia Landsmanas se ha convertido en uno de los líderes en la industria de la alimentación en la República Mexicana.

Esto se dice fácil, pero detrás hay un gran esfuerzo: la comunicación con sus colaboradores.

Comunicarse exitosamente con todas las personas que integran un negocio es una de las habilidades principales que todo líder empresarial debe de tener.

¿Por qué es tan importante? Sin una buena comunicación, un director general no podrá transmitir la misión de la compañía ni motivar a sus colaboradores.

Para mejorar en este aspecto, Jack Landsmanas comparte las competencias de comunicación que necesita tener un líder empresarial.

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La comunicación es un elemento fundamental en el liderazgo.

Jack Landsmanas: las 10 habilidades de comunicación de un líder

  1. Escuchar a su personal. Lo más importante que debe hacer un líder es mantener una buena comunicación con las personas que están a su cargo, escucharlas y responder de la mejor manera posible.
  2. Empatía. Es fundamental entender la reacción emocional que puede ocasionar un mensaje, tanto de manera positiva como negativa, para actuar en consecuencia.
  3. Hacer las preguntas adecuadas. De acuerdo a Jack Landsmanas, un buen líder siempre debe estar al tanto de lo que sucede en su negocio. Hacer las preguntas correctas sobre las necesidades y fortalezas de la empresa puede ayudar a mejorar su rentabilidad.
  4. Claridad en el mensaje. Al comunicar la estrategia de la empresa, es obligatorio que cada detalle sea entendido por los colaboradores para conseguir los resultados que harán avanzar a todo el equipo.
  5. Asertividad. Un líder debe analizar una situación —especialmente ante una posible crisis— y comprender cuál es el mejor modo de comunicarse con su equipo.
  6. Inspirar. Una de las tareas centrales de un líder es motivar al personal a su cargo, para ello, la visión que tiene para el negocio debe ser una que lo apasione y tiene que saber cómo transmitir esa emoción.
  7. Cumplir con las expectativas. Un líder tiene que gestionar eficazmente los proyectos entrantes y asegurarse de cumplir con todas las expectativas del cliente, tal como Jack Landsmanas lo hace en su filosofía de Pasión por Cumplir.
  8. Generar un impacto estratégico. Al comunicar un mensaje, se debe tener claro el propósito estratégico que se quiere lograr: motivar, generar un compromiso, amortiguar una crisis, etcétera.
  9. Solucionar conflictos. Una buena comunicación es imprescindible para detectar, prevenir o resolver problemas tanto internos como externos. De igual modo, un líder tiene que saber dirigir negociaciones para llegar a acuerdos que satisfagan a todas las partes.
  10. Aprender de los errores. Por último, pero no menos importante, un líder tiene que ser objetivo, reconocer en qué ha fallado y aprender de ello. Conocer sus fortalezas y debilidades es uno de los atributos que más destaca en un director.

Jack Landsmanas: ¿qué valores definen a un buen negocio?

Jack Landsmanas es uno de los principales líderes en el sector de la alimentación, al mando de un corporativo con 55 años de experiencia.

Bajo el legado de su abuelo, Pablo Landsmanas, Jack Landsmanas ha fomentado la innovación, la excelencia y alta calidad, así como el bienestar social y ambiental dentro de todas las operaciones de su compañía.

La empresa y todas las líneas de negocio que lo conforman están certificadas bajo las normas nacionales e internacionales aplicables, cuentan con un equipo de colaboradores especializados en el sector y distribuyen alrededor de 800 toneladas de alimento diariamente.

Para coordinar todos los esfuerzos mencionados del grupo empresarial es indispensable tener un equipo de trabajo comprometido con la filosofía, misión, visión y valores corporativos, pero igualmente es fundamental tener una cultura organizacional que inspire e impulse a sus colaboradores a dar lo mejor de sí mismos.

Cultura organizacional

Jack Landsmanas comparte siete características que debe tener un negocio líder.

Jack Landsmanas: los 7 valores que aseguran el éxito de un negocio 

  1. Tener conciencia de la situación de la empresa. Una de las principales acciones que necesita realizar una empresa es saber reconocer sus debilidades y fortalezas, y ser honestos respecto a ellas.
  2. Pasión por el trabajo. Las personas quieren trabajar en un lugar donde se sientan motivados por lo que hacen, buscando ser creativos e innovadores. 
  3. Firmeza en las decisiones. En ocasiones se deben tomar decisiones cruciales para el negocio. Esto implica saber elegir de manera rápida y certera lo que es mejor para todas las personas en la compañía.
  4. Ganarse el respeto de los demás. Una empresa exitosa respeta a sus colaboradores y considera su bienestar una de las prioridades del negocio. Cuando una persona percibe que sus líderes genuinamente empatizan con ella y valoran su trabajo, crea un vínculo emocional que favorece su felicidad y desempeño en la empresa.
  5. Comunicar la visión. Tener un objetivo de negocio claro y bien comunicado es esencial para que cada uno de los colaboradores, sin importar su jerarquía, conozca cuáles son las acciones que necesita llevar a cabo para ayudar a la compañía a alcanzar sus metas.
  6. Incentivar el mejoramiento continuo. Una empresa excepcional siempre impulsa a su equipo de trabajo a mejorar sus competencias a través de capacitaciones, retroalimentación u otro tipo de apoyos.
  7. Servir a un bien mayor. Un negocio líder motiva a sus colaboradores para alcanzar metas más ambiciosas que no sólo beneficien a la compañía, sino a la sociedad.
Liderazgo en las empresas

Estos valores son los que definen a un negocio líder y Jack Landsmanas es uno de los directores que, día con día, se esfuerza por cumplir con ellos y así garantizar el bienestar de su equipo de trabajo.

Jack Landsmanas, negocios promueven la diversidad laboral

Hoy en día, la diversidad en el ambiente laboral es clave para el bienestar de los colaboradores y para la creación de valor integral en las empresas. Así lo reconoce Jack Landsmanas negocios, quien se encarga de fomentar la diversidad en todas las líneas comerciales de Corporativo Kosmos.

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La diversidad en fundamental en las organizaciones.

Bajo la visión humanitaria y socialmente responsable que ha caracterizado al grupo empresarial desde su nacimiento, Jack Landsmanas negocios ha emprendido iniciativas con el objetivo de impulsar la inclusión e igualdad de oportunidades:

  • Ofrece capacitaciones continuas a todos sus colaboradores para que desarrollen sus competencias y potencial de crecimiento.
  • Brinda un entorno de trabajo libre de hostigamientos, acoso sexual o discriminación de cualquier índole.

Jack Landsmanas negocios realiza estas acciones a través de Corporativo Kosmos. Asimismo, por medio de la Fundación Pablo Landsmanas, promueve la diversidad y la inclusión en las comunidades mexicanas de las siguientes formas:

  • Facilita la reinserción laboral de internos en centros penitenciarios y personas recuperándose de alguna adicción.
  • Apoya a organizaciones de la sociedad civil dirigidas a la protección de grupos vulnerables, como personas que padecen alguna discapacidad o enfermedad, y a víctimas de violencia.

Estas buenas prácticas han llevado al grupo empresarial a ser reconocido con el distintivo de Empresa Socialmente Responsable (ESR) otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi), y con el Distintivo Empresa Incluyente (DEI) de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.

¿Por qué es importante para Jack Landsmanas negocios la diversidad?

Para Jack Landsmanas negocios, la diversidad es uno de los pilares en su filosofía corporativa: la Pasión por Cumplir, no únicamente en términos de negocio, sino respecto a satisfacer las necesidades de las comunidades y grupos en situación de vulnerabilidad para mejorar su calidad de vida.

Además, incluir la diversidad en las prácticas y comportamientos del negocio es fundamental porque coloca a la persona al centro de la estrategia, generando varios beneficios a cambio:

  • Incrementa la lealtad de los colaboradores.
  • Crea un sentido de pertenencia.
  • Genera un ambiente de trabajo saludable.
  • Favorece la productividad y la rentabilidad del negocio.

Gracias a esto, Corporativo Kosmos continúa destacando como uno de los grupos empresariales que tiene mayor compromiso social con México y que continúa potencializando más acciones para asegurar el bienestar de las más de 20 mil familias que se ven impactadas por sus operaciones diariamente

Valores que definen a un buen líder de negocios

El liderazgo es un valor fundamental para las empresas. Se trata del conjunto de habilidades que permiten guiar y dirigir el rumbo de una organización.

El líder de una empresa tiene la capacidad de tomar la iniciativa, proponer innovadoras ideas y promover el trabajo en equipo para alcanzar los mejores resultados.

Además debe poseer valores que le permitan liderar y no mandar.

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Ser un buen líder de negocios

El reto del liderazgo consiste en lograr el trabajo en conjunto pero respetando la independencia de los empleados y su individualidad, apoyándoles para que exploten todo su potencial y creatividad al estimular su sentido de pertenencia.

Así, un buen líder es aquél que orienta los esfuerzos a resultados pero también se relaciona con su equipo, motivándolo, inspirándolo e influyendo en él.

La buena noticia es que el liderazgo puede forjarse y fortalecerse cuando se adoptan valores que pueden ser determinantes en la gestión de una persona a cargo de una organización.

Los valores son los principios que rigen las acciones de una persona, con base en los cuales puede construir un sistema de creencias y convicciones orientadas a un propósito particular.

De esta forma, los valores de un líder caracterizan su forma de relacionarse con los demás y las prioridades que tiene.

Jack Landsmanas
Los líderes marcan un impacto positivo.

Existen diversos tipos de líderes y liderazgos con diferentes características y rasgos, pero, por lo general, los buenos líderes comparten ciertos valores básicos:

  • Ética: sentido de justicia, integridad y humildad
  • Respeto por su organización y su equipo
  • Pasión por alcanzar los objetivos
  • Mentalidad de servicio
  • Comunicación asertiva con su organización
  • Capacidad para asumir y enfrentar retos
  • Eficiencia
  • Convicción para lograr los mejores resultados
  • Gusto por el conocimiento
  • Interés por sus colaboradores

Jack Landsmanas, liderazgo a favor del desarrollo

 Ser un líder de negocios representa una enorme oportunidad para marcar un impacto positivo entre los colaboradores y el entorno donde opera una empresa.

Para Jack Landsmanas, líder de Corporativo Kosmos, la capacitación es una herramienta de gran valor para promover el desarrollo de los colaboradores, logrando que se sientan motivados y cumplan sus metas profesionales. 

Adicionalmente, Jack Landsmanas promueve en su equipo el amor por México y apoya a diversos sectores de la población en situaciones vulnerables.  

Sin duda, un liderazgo sólido puede llevar a una empresa u organización a cumplir todas sus metas al tiempo que estimula a sus colaboradores a crecer y aprender.